Poissons & Fruits de Mer sans lasagne sureau

Habituellement, je fais mes ceviches très classiques : lime et coriandre. Mais là : pas de coriandre au frigo. Plutôt un beau bouquet de menthe marocaine. Et[...]

Le plat de résistance de ce menu canicule dégusté hier fut sûrement le saumon en escabèche. J’ai un peu triché avec la recette, le principe de[...]

Les joyaux de la mer... tout simplement délicieux les poissons & fruits de mer. Mon coup de coeur va au saumon et au tilapia. • Avocats + crabe • Brochettes[...]

Étant donné que la recette est plutôt longue, je serai brève dans mon intro, je ne voudrais surtout pas perdre votre attention! Un ami me demandait une recette[...]

Salade de calamars frais Quand l’été se pointe le nez, on a tous envie de manger santé, de manger frais, mais surtout de manger des plats délicats et[...]

Makis (Sushis) Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? C’est l’éternelle question. J’aime bien cuisiner, mais j’aime encore mieux[...]

Makis (Sushis) Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? C’est l’éternelle question. J’aime bien cuisiner, mais j’aime encore mieux[...]

Salade de calamars frais Quand l’été se pointe le nez, on a tous envie de manger santé, de manger frais, mais surtout de manger des plats délicats et[...]

Siant Jacques poêlées et cassolette moules & crevettes "Bien manger, c'est atteindre le ciel" (Proverbe chinois) "Si vous n'êtes pas capable d'un peu de[...]

Un poisson nouveau pour nous et qui se cuisine bien sur le barbecue, sa chair ferme gardant sa forme lorsqu’on le retourne sur les grilles. Une chouette[...]

- 125g de riz rond - 75g de sucre - 75cl de lait - 1 c à café de fleur d'oranger - fraises - kiwi - mangue - feuilles de riz carrées - feuilles de basilic -[...]

J’ai déjà réalisé cette recette avec du saumon, mais j’avais raté sa cuisson, les pavés étant trop inégaux pour cuire également. Je l’ai[...]

Notre assiette gourmande dégustée hier se composait de pétoncles dorés garnis de crème à l’orange, d’un bol de quinoa à la pomme et au saumon fumé,[...]

Une fricassée ... un mot désuet pour moi, fricassée, ça veut dire "un ragoût" non ? En Belgique c'est un plat à base d'oeuf et de lard et en Louisiane une[...]