Poissons & Fruits de Mer sans marmelade maizena

Nombre de personnes - + 1 homard vivant de 650 à 750 g 250 g de Poissons 1 oignon Persil 25 cl de vin blanc sec 12.5 cl de eau 60 g de beurre 5 g de farine 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des marrons à l'autocuiseur 2 l d'eau 600 g de marrons Préparation 1 Noix de Saint-Jacques aux[...]

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au  fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

Encore une recette tirée de Harumi Kurihara dans votre cuisine ... Si avec ça vous n'avez pas encore compris à quel point je recommande ce livre, je ne sais[...]

Aujourd'hui, une petite recette qui n'a rien de révolutionnaire mais qui va bien avec les envies d'apéro en terrasse qui arrivent avec le printemps ! Il s'agit[...]

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

Prenons un autocuiseur... Dans l' autocuiseur , placer les marrons, l'eau. Cuire sous pression pendant 25 minutes environ. La cuisson est terminée... Enlever[...]

JOUES DE LOTTE AU VIN JAUNE ET MORILLES Tout simplement « délicieux », super fin, donne l’impression de manger des coquilles Saint-Jacques. L’accompagnement[...]

INDEX DES PLATS AU POISSON Ouverture de la truite : Récap en image ici (clic) Entrées froides ou chaudes à base de truites de rivière Te rrine de truite à la[...]

INDEX DES PLATS AU POISSON Ouverture de la truite : Récap en image ici (clic) Entrées froides ou chaudes à base de truites de rivière Te rrine de truite à la[...]

Nombre de personnes - + 4 homards de 700 g (frais ou surgelés) 20 morilles séchées 6 échalotes 1 gousse de ail 1 bouquet de ciboulette et de persil 2 Jaunes[...]

Nombre de personnes - + 12 noix de saint-jacques 150 g de morille fraîches 50 g de beurre 1 échalote 150 g de crême fraîche 5 cl de porto 1 cuillère à soupe[...]