Poissons & Fruits de Mer sans meringue epices citron

4 tasses de riz vinaigré sushi meshi 1 carotte coupée en bandes de 5 cm de longueur des feuilles d'algue nori 2 oeufs des laniéres de courges séchées (kampyo)[...]

Grâce aux blogs de cuisine, on fait non seulement de belles rencontres, mais on peut aussi gagner de jolies choses. C'est ainsi qu'en participant à un[...]

Une soupe nippone sur un coquillage bien de chez nous. Nul besoin du traditionnel dashi (bouillon à base de bonite séchée) pour cette recette, car le goût[...]

Une soupe nippone sur un coquillage bien de chez nous. Nul besoin du traditionnel dashi (bouillon à base de bonite séchée) pour cette recette, car le goût[...]

La soupe miso : - 170 g de tofu - 600 ml de dashi - 3 ou 4 cuillère à café de pâte miso - 1 ciboule La cuisson du riz pour sushis ou makis : - 480 g de riz[...]

- 1 petite cuillère rase de miso rouge - 1/2 cuillère de dashi instantané - 2 cuillères à soupe d'algues wakame sèches - 100 g de saumon très frais[...]

- 1 filet de saumon - 1 poireau - 2 à 3 grosse cuillère à soupe de miso - 1 l eau - 2 cuillères à café dashi Préparation Etape 1 Retirer la peau, les arrêtes,[...]

poulpe : 200 g concombre : 600 g wakame : 1 c. à soupe dashi : 5 cl vinaigre de riz : 3 cl sauce soja sel : 2 c. à café Préparation ÉTAPE 1 Dans une casserole[...]

Ok , Halloween est déjà passé, mais avouez que ce risotto à quelques chose d'un peu effrayant, non? B. avait ramené de son voyage au Japon il y a quelques[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous offre 2 recettes classiques de la cuisine japonaise. La première est la soupe miso et la seconde est le bouillon dashi qui lui[...]

Nombre de personnes - + Riz à grain court 25 cl de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre 12.5 cl de dashi - bouillon 6.5 cl de Vins mirin ou de saké 1[...]