Poissons & Fruits de Mer sans avocat farfalle

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth ciselé[...]

Il faut croire que ce n'est pas encore la fin du monde et que nous avons  encore   devant nous   q uelques années pleines de gourmandises. Alléluia!!! C'est[...]

Dimanche matin un peu maussade ... Mon petit garçon est toujours malade. Son Papa aussi. Et San Francisco est de nouveau sous le brouillard et la pluie. Un[...]

Tranche de cabillaud laqué au miel et gingembre- façon Ritz Escoffier Ingrédients  2 tranches de cabillaud 50gr de petits pois 50gr de roquette Gingembre  1/3[...]

Encore un plat vite prêt à base des ingrédients frais :  saumon  et endives. Les endives caramélisées au café donnent du goût et s'accompagnent bien le[...]

Bonsoir, bonsoir! Comme annoncé sur la page facebook, voilà une des recettes du repas d'anniversaire que j'avais concocté à ma "moman"! J'étais pas peu fière,[...]

Grâce à la page d'un réseau social concernant un fournisseur local de bocaux et de verrerie ( MCM Emballages pour ne pas les citer), je me suis prise au jeu de[...]

Je viens de trouver la recette parfaite pour préparer les pavés de saumon de façon originale, délicieuse et ultra simple! Ce sera la recette phare de mon menu[...]

Une recette de poisson…mais que m'arrive-t-il? Il est vrai que je ne suis pas très doué ni très inspiré par ce monument culinaire. Je me dis toujours que[...]

Il faut croire que ce n'est pas encore la fin du monde et que nous avons encore devant nous q uelques années pleines de gourmandises. Alléluia!!! C'est le[...]

1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: - 80 g de foie gras de canard mi-cuit - 20 cl de crème fleurette entière - 20 g de cassonade - 4 pincées de 5 épices[...]

4 pavés de cabillaud 1 kg d'endives 1 c. à soupe de margarine allégée (à 40% de MG) 1citron 1 c. à café de baies roses 1 c. à café de poivre vert 1 c. à café[...]

1 kilo de crevettes roses ou bouquets surgelées 2 oignons rouges jus de citron 1/2 bouquet de coriandre huile d'olive baies roses Préparation ÉTAPE 1[...]

- 5 feuilles filo - 3 cuillères à café de graines de sésame - 2 cuillères à café de baies de sichuan ( sorte de poivre) - 3 petits bulbes de fenouil - 4[...]

Longtemps je n'ai pas aimé le poisson....une affaire de goût, de texture, d'odeur, d'arêtes désagréables.... Les arêtes, je ne m'y fais toujours pas vraiment.[...]