Poissons & Fruits de Mer sans pleurotes cerise

Monsieur Y et moi avons déménagés et nous sommes bien contents. Gentiment, nous défaisons les cartons et apprivoisons nos nouveaux espaces. La cuisine est[...]

INGRÉDIENTS Un poulpe moyen 3 tomates mures 3cs de concentré de tomate 5 gousses d'ail 1cs  de harissa 4 cs d'huile d'olive 1cc coriandre et carvi moulu 3[...]

Comme avant- hier ... tout ceci arrive dans une poêle bien chaude, en attendant 2-3-4 minutes avant d'ajouter le prochain élément; 2 cuillères à soupe au total[...]

Il y a longtemps que je ne vous avais pas servi une recette de Valéry Drouet... Alors voici le risotto au crabe et aux carottes . Un petit conseil : à moins[...]

Comme avant- hier ... tout ceci arrive dans une poêle bien chaude, en attendant 2-3-4 minutes avant d'ajouter le prochain élément; 2 cuillères à soupe au total[...]

1 filet de lotte de 800 g 20 tranches de poitrine de porc fumé 1/2 chou vert 70 g de beurre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de carvis 13 cl de vinaigre[...]

- 750 g de saumon dans le coeur - 36 belles noix de St Jacques sans corail - le jus de 24 clémentines - le jus de 2 citrons - l'écorce d'un citron en râpée -[...]

20 noix de Saint-Jacques 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin -Mélange de 12 épices: 5 g de coriandre 5 g de cumin en grains 1 g de poivre en[...]

Je cuisine très rarement la sardine, parce que j'avoue que je déteste frire ou griller les poissons.Pourquoi faire donc simple quand on peut faire compliqué?![...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de saumon frais , sans peau, coupé en 6 pavés 1.5 kg de choucroute 250 g de lard à cuire en tranches fines 500 g de nouilles[...]

Nombre de personnes - + 2 verres de moutarde de riz 1 grosse boîte de thon 1 mozzarella 3 tomates 1 demi de crème liquide ou de lait de coco 1 pincée de carvi[...]