Poissons & Fruits de Mer sans mélasse roquefort

Quand j’ai su que je rencontrais, en janvier, à Paris, mes deux copines françaises pour une virée de magasinage dans les cuisineries de Montmartre et à la[...]

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En outre,[...]

Nous commençons le matin par une petite promenade qui nous donne l’occasion de récolter quelques algues : des haricots de mer (himantalia elongata) que ni[...]

Ingrédients 1 boîte de thon au naturel (200g) 10 cl de crème de riz ou de crème fraîche Quelques brins de persil plat 50 g de haricots de mer au naturel 1 cac[...]

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En[...]

L'idée de cette tarte m'est venue après avoir fait une grosse quantité de sauce crevettes. J'avais plusieurs paquets de têtes de crevettes au congélateur (je[...]

- 100 g de lentilles beluga - 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux et arêtes - 50 g de boulgour - 100 g de haricots verts - 3 à 4 cuillères à soupe de[...]

30 g de graisse de canard 60 g de croûtons de pain 300 g d'encornets 80 g de tomates confites 200 g de pimentos del piquillo 80 g d'olive taggiasche 50 g de[...]

Un joli repas inspiré par le très chouette livre Délicieusement Green d'Angèle Ferreux-Maeght... En mode saisonnier avec ma maintenant grande copine la[...]

* Vu la quantité de chaque ingrédient je n'ai pas mis les cannellini, car pas envie de manger 3 jours la même salade, aussi bonne soit elle. Ingrédients : 200[...]

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse de recette de saumon pour 6 personnes. Dans ce vidéoclip de "l'Atelier des chefs", vous apprendrez à[...]