Poissons & Fruits de Mer sans rosé emmental olive

  Des sushis floraux, beaux et bons, que j'ai eu la chance de préparer à la centaine récemment pour un événement bénéfice.  Un grand Merci avec un grand «M» à[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des marrons à l'autocuiseur 2 l d'eau 600 g de marrons Préparation 1 Noix de Saint-Jacques aux[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour le fumet de crevettes 600 g de crevettes 1 l d'eau Préparation 1 Soupe de crustacés et de lotte - 1.1[...]

MOUSSE LEGERE DE TRUITE FUMEE A L’ANETH Une verrine de mousse légère, servie ici en mise en bouche, mais peut être servie entrée. Servie ici avec des torsades[...]

Encore une recette tirée de Harumi Kurihara dans votre cuisine ... Si avec ça vous n'avez pas encore compris à quel point je recommande ce livre, je ne sais[...]

Voici une recette que j'ai préparé pendant les fêtes de Noël en entrée d'un petit repas à deux.Etant en plein dans la période de la truffe et de la Saint[...]

Aujourd'hui, une petite recette qui n'a rien de révolutionnaire mais qui va bien avec les envies d'apéro en terrasse qui arrivent avec le printemps ! Il s'agit[...]

Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 à) : 2 filets de saumon dans la longueur, sans la peau 4 filets de soles 50[...]

Coupons les blancs de poireaux , garder les verts pour une autre utilisation, fendre sur une partie de la longueur, laver sous l'eau courante, couper en[...]

Prenons un autocuiseur... Dans l' autocuiseur , placer les marrons, l'eau. Cuire sous pression pendant 25 minutes environ. La cuisson est terminée... Enlever[...]

- 2 filets de cabillaud - 1 poignée de morilles fraiches ou déshydratées - 20 cl de crème liquide - polenta aux cèpes - beurre salé - sel et poivre du moulin[...]

20 g de beurre doux 3 c. à soupe de crème fraîche liquide 600 g de morilles (surgelées) 24 noix de Saint Jacques fraîches sel et poivre du moulin. Préparation[...]

Le foodista challenge de ce mois ci nous propose de cuisiner les courges de manière festive , en plein milieu des fêtes cela pourra vous donner de belles idées[...]