Poissons & Fruits de Mer sans sarrasin

Polpettone de thon et sa purée de chicorée sauvage. Une autre version du polpettone Italien, mais cette fois avec du thon à la place de la viande. C'est une[...]

Cocktail de crevettes royales avec une mayonaise fraiche à l'ail, que peut on vouloir de mieux pour démarrer un repas de poisson. Je le fait avec des[...]

Pâtes fraiches au saumon et ail des ours. Quand c'était la saison, j'avais fait mon pesto d'ail des ours (dont j'avais je crois publié la recette). Et vu que[...]

Spaghetti noirs avec sauce au crabe, citron et gingembre frais. Les spaghetti noirs sont fait avec l'encre de seiche, ce qui leur donne une jolie couleur,[...]

Tomate farcie au crabe et courgette en baluchon de phyllo. Recette de mon invention qui permet d'augmenter la saveur des ingrédients de la farce. On prépare[...]

La salade de poulpe à l'Italienne est un grand classique de l'été. On mange ça surtout dans le sud du pays. Pour la rendre plus douce j'ai voulu y ajouter des[...]

Je ne suis pas un grand fan de ces pâtes, mais je trouve qu'elles vont bien avec la sauce au thon. C'est une recette très rapide et très simple, mais il est[...]

Bonne journée à tous. Une de mes plats préférés, dont il existe plusieurs versions comme d'habitude... Cette recette, qui nous arrive de la région de Naples[...]

Une recette que j'aime beaucoup et que je fais souvent, et vu que le rôti de veau se trouve tout prêt dans les charcuteries on peut en faire la version rapide[...]

Polpettone de thon et sa purée de chicorée sauvage. Une autre version du polpettone Italien, mais cette fois avec du thon à la place de la viande. C'est une[...]

Cocktail de crevettes royales avec une mayonaise fraiche à l'ail, que peut on vouloir de mieux pour démarrer un repas de poisson. Je le fait avec des crevettes[...]

Pâtes fraiches au saumon et ail des ours. Quand c'était la saison, j'avais fait mon pesto d'ail des ours (dont j'avais je crois publié la recette). Et vu que[...]

Spaghetti noirs avec sauce au crabe, citron et gingembre frais. Les spaghetti noirs sont fait avec l'encre de seiche, ce qui leur donne une jolie couleur, même[...]

Tomate farcie au crabe et courgette en baluchon de phyllo. Recette de mon invention qui permet d'augmenter la saveur des ingrédients de la farce. On prépare[...]