Poissons & Fruits de Mer sans cassis falafels

calamars : 6 crevettes : 12 foie de veau : 120 riz : 180 g tomate : 6 poivron : 2 épinards : 1 botte oignon : 3 ail : 3 gousses persil : 1 botte concentré de[...]

        J'avoue que je n'ai jamais ni fait ni goûté de mhamssa, et encore moins de poulpe séché alors que j'adore le poulpe. Cela fait partie des séries de[...]

INGRÉDIENTS Un poulpe moyen 3 tomates mures 3cs de concentré de tomate 5 gousses d'ail 1cs  de harissa 4 cs d'huile d'olive 1cc coriandre et carvi moulu 3[...]

Des ramadans, et des index, ce blog en a vu beaucoup . Ce mois est bien particulier pour moi, non pas que je revienne en force vers la cuisine traditionnelle,[...]

- 250 g de petites fèves ( que nous appelons en Tunisie "fèves de l'Egypte") - 2 gros oignons - de l'huile de kaddid ( à défaut , 1 dl d'huile d'olive) - 2[...]

- oeufs durs écrasés à la fourchette - 1 poivron vert en dés - 2 tomates en dés - 2 oignons fanes émincés - 10-15 anchois en petits morceaux - 10 olives[...]

1 kg de mulet en tranches, filet de perche du nil ou lieu jaune 4 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 belles tomates 1 c. à soupe de carvi 1/2 verre[...]

Je cuisine très rarement la sardine, parce que j'avoue que je déteste frire ou griller les poissons.Pourquoi faire donc simple quand on peut faire compliqué?![...]

Nombre de personnes - + 2 verres de moutarde de riz 1 grosse boîte de thon 1 mozzarella 3 tomates 1 demi de crème liquide ou de lait de coco 1 pincée de carvi[...]