Poissons & Fruits de Mer sans muscat miel

Quand j’ai aperçu cette recette de crevettes réalisée par Hélène, chez Becky & Liz , j’ai tout de suite été séduite par les ingrédients qu’elle comprenait et[...]

Une recette que j'ai vu sur plusieurs blogs et la chère Nancy m'a donné le coup de grâce avec ses photos alléchantes à s'en lécher les doigts. Et c'est vrai[...]

 Il y a quelques années maintenant, j'ai découvert le blog de la super et très sympathique Miss Nurse numéro 1 comme je me plais à l'appeler, j'ai nommé[...]

Le pad thaï est à la cuisine thaïlandaise à ce que le pâté chinois représente pour la cuisine québécoise. Une valeur sûre, qui a le don de nous satisfaire![...]

Ça fait longtemps que j'avais envie d'essayer la cuisson du poisson sur une planche de cèdre, spécialement sur le BBQ. Mon père avait des planches de cèdres[...]

2 gros filets de truite 1/4 de tasse de pastis 1/2 de tasse de vin blanc 1/4 de tasse de cassonade 2 c.s. de miel 1 c.t. de vinaigre balsamique blanc 1 pincée[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des haricots mange-tout 700 g d'eau pure 2 g de sel 330 g d'haricots mange-tout Préparation 1[...]

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth ciselé[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les canapés de polenta au saumon fumé 25 g d'huile d'olive 10 g d'ail 40 g d'échalotes 400 g d'eau 6 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Sauce au citron et au marsala 300 g de crème entière 30 g de Marsala 6 g de fumet de poisson 2 g de sel 0,5[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 darnes de saumon - 250 g d'échalotes - 3 citrons - 2 cuillères à soupe de cassonade - beurre, huile, sel et poivre[...]

On dirait bien que c’est mon weekend de poisson, samedi, dimanche et même lundi, c’est trop trop bon. Cette marinade est si simple et tellement savoureuse.[...]

Une recette cajun pour un légume que je n'avais pas encore goûté. Une texture se rapprochant de la courgette, l'okra a besoin d'être bien relevée car c'est[...]

Pour 4 personnes : - 4 belles endives ; - 2CS de cassonade ; - 4 pavés de saumon ; - 2 citrons non traités ; - 25cl de crème liquide ; - sel, poivre. Laver et[...]

J'aime la viande de cerf et j'aime la viande rouge crue, alors cette recette de Giovanni Apollo était tout indiquée pour moi. Eh oui, je suis une carnivore[...]