Poissons & Fruits de Mer sans radis

             Une nouvelle improvisation dont je ne suis pas peu fière. Cela peut paraître un peu surprenant d'après le titre mais vraiment tous les éléments[...]

Je suis de retour d'un WE à Londres où je me suis régalée avec la cuisine locale. Mais un WE, c'est bien trop court. Alors, pour prolonger un peu le WE, j'ai[...]

Comme si je n'avais pas assez dépensé pour mon Modernist cuisine, je me suis également procuré le livre de la pâtissière Christina Tosi, du Momofuku Milk bar[...]

Il paraît que les finger food, c’est tendance ! Pour moi, la vraie tendance culinaire, c’est celle que nous dictent 4 de nos 5 sens. Nos papilles bien[...]

MOUSSE FINE AU THON ET CRABE Une entrée toute fraiche, idéale en été, pour les repas dehors. Présentée en verrine ou en terrine à partager suivant l’occasion.[...]

Nids de Pâques, au fenouil, truite fumée et œufs de caille Une entrée toute simple mais de circonstance pour ce lundi de Pâques. Une salade de fenouil qui[...]

Bon ça y est, c’est passé. La saison d’abondance est terminée pour un an - oh il y aura encore quelques étapes obligées, les galettes, les crêpes, les[...]

Voilà bien trop longtemps que je n'avais pas fait un clafoutis salé pour le dîner , c'est toujours sympa on peut le varier selon l'envie du moment , c'est[...]

Pour réaliser cette soupe, je me suis inspirée d'une recette du beau livre en photo ci-dessous. L'automne arrive à grands pas, ce qui est synonyme pour moi,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 20 à 30 min Préparation 1 Feuilletés de langoustines et de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour préparer les truites 1 g de sel 0,5 g de poivre Préparation 1 Préparons l'oignon... Aiguiser votre[...]

Soupe pour 4 personnes Pour clôturer cette semaine, je dirais que les erreurs et le hasard sont parfois à l'origine de très bonnes choses. Eh oui, beaucoup de[...]

Je vous propose une nouvelle fois de jouer. Cette fois, c'est avec du fromage et plus particulièrement du Morbier. Réalisé au lait cru, le Morbier vient du[...]

Je continue avec ma série de tapas, pintxos, bruschette et verrines de la Saint Sylvestre et du Jour de l'An. On combine souvent le saumon fumé avec le[...]

C'est en voyant la superbe recette de Stéphanie de Cook N'Tinem ICI que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le repas que j'ai fait vendredi soir pas une[...]