Poissons & Fruits de Mer sans vermouth cacao

600 g de filet de lotte 250 g de pommes de terre 5 gros artichauts 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 citron persil ciselé huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

Ici (entendez, à la maison) , nous sommes tombés sous le charme de la Sauce Concombre à l’Aigre-Douce , idéale avec des morceaux un peu fades: avec des Joues[...]

Vous l'avez sans doute remarqué : depuis deux ou trois jours il semble que le printemps et ses légumes et fruits de saison sont arrivés avec quelques semaines[...]

Ici (entendez, à la maison) , nous sommes tombés sous le charme de la Sauce Concombre à l’Aigre-Douce , idéale avec des morceaux un peu fades: avec des[...]

Préparation du foie de lotte: 100 g de foie de lotte 2 cuillères à soupe d' huile d'olive sel Pickles: 10 cl de vinaigre de vin 10 cl de vinaigre de riz 10 g[...]

350 g de filet de saumon 350 g de lotte 1 citron 1/4 c. à café de safran sel et poivre Pour la jardinière : 1/2 botte d'oignons blancs 100 g de carottes fanes[...]

Accroche-coeurs accroche-fleurs Aspic aux fruits de mer Ballotines de poulet au saumon fumé en sauce homardine Beignets de poulet, crevettes et légumes[...]