Poissons & Fruits de Mer sans baies curry

La truite, voilà un poisson d'eau douce très apprécié pour sa chair... mais le mot truite ne désigne pas qu'un seul poisson mais un petit groupe d'espèces[...]

Les grands classiques des quiches sont aux lardons ou champignons mais i si facile de faire varier les ingrédients et diversifier les préparations. Voici une[...]

Les harengs ces célèbres poissons Clupea harengus au dos bleu-noir, parmi les plus pêchés du monde ! S'il reste encore très présent, la population de harengs[...]

Le cabillaud est un poisson que les vikings appréciaient déjà ! Ce poisson a connu un essor important de sa consommation au moyen-âge et plus tard lors des[...]

Voilà une jolie association de couleurs qui donnent envie de prendre sa fourchette avec frénésie : le orangé du poison et la douce couleur vert printemps de la[...]

Un peu de poisson si l'on veut apporter un peu fraîcheur dans un apéritif du moyen-âge, pour réaliser un buffet par exemple, bien qu'il s'agira là d'un[...]