Poissons & Fruits de Mer sans poireau maquereau

J'ai cherché une façon de passer mon beurre de homard que j'avais fait pour mes Lobsters rolls . En creusant un peu mon ciboulot, j'en suis venue à la[...]

Les joyaux de la mer... tout simplement délicieux les poissons & fruits de mer. Mon coup de coeur va au saumon et au tilapia. • Avocats + crabe • Brochettes[...]

Après le risotto des rois, un autre plat pour les jours de fête! Car ce risotto est fait avec le roi des crustacés, le homard! Ce risotto des grandes[...]

4 personnes, 6 pp, 5 flexip. 100 g de Vermicelli Soubry 1,5 l de bouillon de volaille 1 grosse carotte 2 branches de céleri 2 gros oignons 2 cs de concentré de[...]

On commence la semaine doucement … en légèreté, avec du poisson … et des Dos de Cabillaud à la Passion, Mousseline de Patate Douce, Wakamé et Gnocchis … La[...]

Besoin de se réchauffer? La soupe en cette saison est une valeur sûre. J'en fais pratiquement tous les deux jours, en variant à chaque fois les ingrédients. Si[...]

J'ai cherché une façon de passer mon beurre de homard que j'avais fait pour mes Lobsters rolls . En creusant un peu mon ciboulot, j'en suis venue à la[...]

Gnocchis à la parisienne sauce à la bisque de homard crémée avec ou sans Thermomix..! Une bonne recette de mon papa servie en entrée ou en plat du soir ![...]

Les queues de homard étaient à prix abordable, c’était tentant de se concocter une bonne sauce pour les déguster avec des pâtes. Après les avoir[...]

30 portions 1.5 kg Risotto 200 g Oignons hachées 2 dl Vin blanc 5 l Bouillon de légumes 2 dl Crème 400 g Bisque de homard 1 Poivron rouge Noisettes de beurre[...]

On commence la semaine doucement … en légèreté, avec du poisson … et des Dos de Cabillaud à la Passion, Mousseline de Patate Douce, Wakamé et[...]

Pour la génoise : 6 œufs 300 grammes d' épinards hachés égouttés depuis la veille (vous pouvez utiliser des surgelés) 6 cuillères à soupe de farine 1 sachet[...]

300 g de pois cassé huile de noisette 500 g d' homard 20 g de caviar Préparation ÉTAPE 1 Déroulé de la recette : ÉTAPE 2 Pour la purée : ÉTAPE 3 Faire cuire[...]