Poissons & Fruits de Mer sans badiane nectarines

Nombre de personne - + 1 homard Breton de 600 g 70 g de beurre 1/2 sel Poivre blanc du moulin et fleur de sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de langouste (250 gr pièce) surgelées 2 poignées de pétoncle sans corail surgelés 1 ananas frais 8 tranches de pancetta 1[...]

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de beurre 2 oignons 60 g de queue de langouste surgelées 200 g de Poissons de mer au choix 200 g de petit pois en[...]

Nombre de personnes - + 300 g de crevette 750 g de colin 300 g de tomate pelée et sans pépins 8 oeufs entiers 3 pains Poivre selon goût Sel J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 3 langoustes 300 g de champignon 90 g de jambon blanc 150 g de échalote hachées 60 cl de fumet de poisson 20 cl de champagne brut 70 g[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de langouste 150 g de riz sauvage 15 g de gingembre frais 1 citron vert non traité 1/2 bouteille de gewurztraminer (vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 4 homards de 400 g 2 laitues 2 pamplemousses 2 dl de vinaigrette Persil plat Ciboulette J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 langouste bretonne Beurre demi-sel (à souhait) 1 cuillère à café de fleur de sel diluée dans 5 cuillères à soupe d'eau Ciboulette[...]

Nombre de personnes - + 4 langoustes cuites 3 cl de Xérès sec 1 cuillère à café rase de moutarde forte 1 pincée de poivre de cayenne 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 2 langoustes 3 carottes 3 oignons 2 céleris 2 sachets de gelée en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 bouquet garni 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 2 langoustes vivantes de 800 g à 1 kg 1 l de vin blanc sec 1 l de eau 4 poireaux 4 carottes 4 oignons 60 g de beurre 2 branches de[...]

Nombre de personnes - + 1 langouste cuite 300 g de asperge 300 g de pâte feuilletée 1 Jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de échalote hachées 1 tomate 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de langouste coupées en tronçons 140 g de beurre 4 cuillères à soupe de huile 2 gousses de ail 2 échalotes hachées 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 3 langoustes 5 Jaunes d'oeufs Citron 200 g de beurre 15 cl de crême fraîche Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de thon (peut se faire avec de l'espadon) 8 oignons 4 gousses de ail 3 piments verts (peu féroces) 1 petit piment rouge[...]

Nombre de personnes - + 4 homards ou langoustes 400 g de épinard frais 1 bouquet de basilic frais 100 g de tomate cerise 3 échalotes 2 poignées de noix (ou au[...]