Poissons & Fruits de Mer sans fécule

Je trouve enfin le temps de partager avec vous cette recette réalisée pour les Rencontres Iodées 2013! Cela fait dix jours que nous sommes rentrés et la[...]

J'ai trouvé cette recette de rillettes de saumon sur un site anglo saxon , j'ai beaucoup aimé la façon différente de cuire le saumon , les réaliser , les[...]

Les fish cakes sont préparés avec du poisson blanc (merlan, aiglefin, morue…) et de la purée de pomme de terre. Ils sont ensuite roulés dans de la[...]

Croquettes de pommes de terre et saumon Ces croquettes de pomme de terre et saumon , crousti-moelleuses et très faciles à réaliser, nous ont régalés tous les[...]

- 1 oignon , - 1 gousse d' ail , - 10 cl d'huile, - 4 tomates , - 1 cuillère à café de sucre en poudre, - 1 manioc , - 20 cl de crème liquide, - 60 g de[...]

Cette recette est d'une finesse exquise, une explosion de saveurs en bouche. Je cherchais une recette avec du poisson et de l’avocat et j'ai vu sur[...]

Les jours fatidiques des fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, il est temps de se mettre à réfléchir aux menus, aux courses, aux plats, aux recettes,[...]

Billes de pesce scappato aux câpres et sésame noir Biglie di pesce scappato ai caperi e sesamo nero Bisque de crevettes à la clémentine Bisque di gamberi alla[...]

Nombre de personnes - + 1 poulpe (déjà attendri et préparé par le poissonnier) d'environ 2 kg Pomme de terre qui tiennent bien la cuisson, cuites à la vapeur[...]