Poissons & Fruits de Mer sans citron abattis

Le melon c'est frais, c'est bon, c'est de saison ajoutez-y une touche de pastèque ou de melon Cantaloup ou melon brodé et voilà les papilles qui s'envolent au[...]

La recette que je vous propose est plutôt santé. Pourtant je vous le concède, je suis à mille lieux de la rectitude alimentaire. J’ai tenté de réaliser mon[...]

voici je pense, une jolie entrée pour noël , je cherchais une idée avec la saint jacques , chorizo-saint- jacques ça marche toujours, c'est un classique, alors[...]

Saint Jacques poêlées, crème de poireaux et poireaux frits Les St Jacques sont de nouveau au marché pour notre plus grand plaisir. L'entrée de ce dimanche[...]

Comme vous pouvez le constater en lisant les différents billets sur mon blog, je vais souvent au Royaume-Uni, pays de la bière, du full english breakfast mais[...]

Une petite recette de poisson, somme toute classique, pour présenter une sauce de caractère qui fait toute la différence ! Pour 2 personnes : Plat : quelques[...]

Ingrédients pour 4 tartines: 200 gr. farine de maïs pour polenta 400 gr. eau sel 2 bars (500 gr. chaqun) Fiordifrutta Rigoni di Asiago à la pamplemousse rose[...]

Bonjour! Je vous présente aujourd'hui une recette anglaise revisitée: le fish and chips! Avec cette recette, je participe au concours  À l'heure anglaise  du[...]

Une petite recette de poisson, somme toute classique, pour présenter une sauce de caractère qui fait toute la différence ! Pour 2 personnes : Plat : quelques[...]

Jolie recette de moules où le lait de coco au cari vert vient nous séduire, complété par les dés de tomate et la coriandre. Je l’ai fait souvent en plat[...]

Un plat tout droit sorti de mon imagination ou comment faire un plat original avec peu de choses : 2 tranches de poisson et quelques légumes! Ok il faut un[...]

Je rêvais de mêler terre et mer dans un bon risotto généreux en poivrons et en oignons... la classe maritime des écrevisses alliée à la force du chorizo. Je[...]

Ingrédients pour 4 tartines: 200 gr. farine de maïs pour polenta  400 gr. eau sel 2 bars (500 gr. chaqun) Fiordifrutta Rigoni di Asiago à la pamplemousse rose[...]

Croquettes de crabe Croquettes de thon Fish and chips Fricassée de pétoncles et de crevettes Galettes de poisson dorées Homard et beurres arômatisés  Moules à[...]

Moi, les soirs de semaine j’aime bien faire des soupes.. Ca permet à mon estomac de se reposer un peu et puis je sais pas, ça a un côté déculpabilisant : la[...]

Bâtonnets de poisson croustillants, mayonnaise à la cajun Crevettes à l'ail  Crevettes au bouillon de tomates et de fenouil Crispy Trout Starter and Shaved [...]

4 filets de lotte à 90g 4 cubes de lotte de 15g 4 feuilles de chou vert 2 pattes de crabe royal 4 minis carottes 1/2 carotte émincée 4 pointes d'asperges 2[...]

Une escabèche, c'est un poisson qui a cuit en reposant dans une vinaigrette bouillante à base d'huile et d'un corps acide comme un vinaigre. dans le cas ici[...]