Poissons & Fruits de Mer

Mon homme avait un grand événement à souligner, après 37 ans de service pour le même employeur, il a pris sa retraite. Il s'était promis de se payer une traite[...]

Le temps du homard bat son plein en j'en profite et je l'utilise au maximum. 3 homards m'ont permis de préparer 4 recettes, j'ai tout tiré ce que je pouvais de[...]

La préparation des repas prend une place énorme dans notre vie et il n'y a rien de pire que de ne pas planifier du moins un peu. Ce qui arrive souvent, on[...]

Après une longue fin de semaine à se remplir le bedon de mets traditionnels, j'avais juste envie de manger léger et surtout de ne pas passer trop de temps en[...]

Journée fraîche aujourd'hui, la seule de la semaine heureusement, aussi bien en profiter pour cuisiner un bon pâté au saumon ultra simple. J'ai utilisé mon[...]

Ce plat est exactement mon genre, faible en gras, goûteux et très simple à réaliser. Tout y est bien dosé. Le léger croquant du fenouil, le salé du feta et de[...]

Des champignons et des huîtres fumées, 2 ingrédients souvent mal-aimés sont à la base de ce repas santé. On néglige les huîtres en boîte mais elles sont une[...]

Le 31 janvier 2014 débutera le Nouvel an chinois sous le signe du cheval de bois. Cette fête est la plus importante pour les communautés chinoises à travers le[...]

Dans la gamme kit des Fêtes, je vous présente ce matin le coffret Au Restaurant des Amis. Un ensemble constitué de 8 petits livres de recettes ainsi qu'en[...]

Une autre belle façon de manger du poisson. Ricardo le fait avec du saumon 1 filet de truite 1/3 tasse de siriop d'érable 1/3 tasse d'eau 1 c. à soupe de[...]

Cette recette provient de l'émission des Kiwis et des hommes . C'est ce qu'on appelle la cuisine moléculaire . C'est bon, ultra simple à réaliser. On suggère[...]

Party d'huîtres annuel en fin de semaine et je dois dire que ce fut encore une fois vraiment bien réussi! Je dois dire que la machine est bien huilée, ça fait[...]

Dès qu'il commence à faire chaud, je dois absolument faire un menu ou au moins avoir le matin l'idée pour le souper. Autrement ça peut finir en repas rapide et[...]

On recommande de manger du poisson au moins une fois semaine, le problème c'est qu'on ne sait pas toujours comment l'apprêter. Et pour garder le côté sain,[...]

Ces crevettes sont parfaites pour un 5 à 7 estival. La trempette à la lime qui les accompagne est franchement bien assortie. On demandait de la crème sûre.[...]

Je discutais dernièrement avec une amie et elle me disait que sa plus grande difficulté était d'incorporer et d'aimer les légumes. Quand en plus on aime moins,[...]