Poissons & Fruits de Mer sans epices

Coquilles de Saint-Jacques à la dieppoise Des coquilles garnies de Saint-Jacques avec une sauce à la dieppoise, qui comprend des crevettes et des moules, et[...]

Terrine de saumon et de vert de bettes Une terrine de poisson bicolore pour une entrée fraîcheur. Ingrédients (pour 10 personnes) : Terrine : - 800 g de filets[...]

Rillettes de thon et poissons feuilletés J'ai maintes fois préparé des rillettes de thon au Boursin, une entrée très facile à réaliser, et, accompagnée de[...]

Rillettes de saumon Voici une idée de canapé frais et léger, avec la recette des rillettes de saumon . Ingrédients : - 400 g de saumon frais (environ 2 pavés[...]

Quiche au thon de mamie Une tarte classique qui constitue l'entrée des repas de famille, servie avec une béchamel épaisse. Ma touche personnelle : une bonne[...]

Morue à la cherbourgeoise Cherbourg a connu la pêche à la morue dès le XVIIème siècle. Beurre et crème donne nt à ce plat s imple une bonne saveur de[...]

Salade de kippers et pommes de terre A l'occasion des fêtes et foires aux harengs qui ont lieu en cette saison sur les côtes de la Manche, j e mets à l'honneur[...]

Morue à la cherbourgeoise Cherbourg a connu la pêche à la morue dès le XVIIème siècle. Beurre et crème donnent à ce plat simple une bonne saveur de Normandie.[...]

Morue à la languedocienne L' alliance trad itionnelle de la morue et de la pomme de terre , rel evées des herbes aromatiques . Le Languedoc fournissait le sel[...]

Sole à la provençale Un plat de poisson coloré aux bonnes saveurs de Provence. Ingrédients (pour 2 personnes) : Sole au four : - 1 sole préparée (débarrassée[...]

Pommes de terre farcies à la morue Des pommes de terre à la peau croustillante et moelleuses à l'intérieur, garnies de purée à la morue... Ingrédients : - 8[...]

Brandade de morue La brandade, un plat qui serait né à Nîmes. La morue est arrivée dans le sud de la France grâce au commerce du sel produit à Aigues Mortes,[...]

Tarte fine au saumon fumé et à la ciboulette La ciboulette sauvage qui pousse dans un verger proche m'a donné l'idée d'une tarte fraîche et fleurie ; j'en[...]

Haddock poché au lait, pommes de terre et sauce au beurre fondu Une recette traditionnelle pour préparer le haddock, ce poisson : poché au lait, servi avec des[...]

Cake au saumon et à l'oseille Un beau cake doré garni de saumon et d'oseille. Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g[...]