Poulet & Volailles avec asperges

Changement de saison, changement de carte, c'est l'occasion d'un petit retour au Coq aux Champs , en région liégeoise. Et ce n'est pas un match de coupe[...]

Voici une petite recette un peu plus sophistiquée que d'habitude et qui donne tout de suite un côté classe à l'assiette... J'ai nommé la ballotine de poulet[...]

- 300 g de farine de blé - 1 paquet de levure chimique - 250 ml de lait - 100 ml d'huile de tournesol - 4 oeufs - 100 g de Comté - 100 g de magret de canard[...]