Poulet & Volailles sans artichauts mozarella

Ingrédients (6 personnes): • Petit(s) pois surgelé(s) : 500 g • Echalote(s) : 2 • Ail : 3 gousses • Huile d’olive : 1 filet • Sel fin : 6 Pincée(s) • Eau : 1L[...]

Oeufs de cailles Oeufs de cailles en salade avec une sauce au vinaigre de cidre. L'avantage des oeufs de cailles c'est qu'ils sont cuits en 3 minutes. Pour les[...]

Je vous ai parlé de mon super atelier de cuisine chez Alain Ducasse. Avec le Chef William Groult, nous avions cuisiné le homard et la côte de veau dans les[...]

Ingrédients (6 personnes): • Petit(s) pois surgelé(s) : 500 g • Echalote(s) : 2 • Ail : 3 gousses • Huile d’olive : 1 filet[...]

- 18 oeufs de cailles - quelques brins de ciboulette - une noisette de beurre - sel - poivre - oeufs de limpe Préparation Etape 1 Cuire 12 œufs de cailles[...]

4 cailles vidées 200 g de foie de veau 4 pruneaux 200 g de chair à saucisses 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de ciboulette 1 c. à soupe beurre 2 c. à[...]

Oeufs de cailles Oeufs de cailles en salade avec une sauce au vinaigre de cidre. L'avantage des oeufs de cailles c'est qu'ils sont cuits en 3 minutes. Pour les[...]

Oeufs de cailles Oeufs de cailles en salade avec une sauce au vinaigre de cidre. L'avantage des oeufs de cailles c'est qu'ils sont cuits en 3 minutes. Pour les[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 poivrons Petit salé Crème fraîche épaisse Moutarde Ciboulette Ficelle Beurre Huile Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]