Poulet & Volailles sans choucroute tahini

1 chapon d'au moins 3 kg 2 c. à soupe d'armagnac 150 g de chair à saucisse 1 kg de champignons des bois (ex : mélange de cèpes, de shiitakes, de girolles) 15[...]

Mon épicerie Métro me surprend beaucoup ces temps-ci en offrant des herbes et épices plutôt rare normalement dans les grandes chaînes.  Il y est apparu[...]

La cuisine asiatique, j'aime ! j'adore même ! c'est une cuisine saine et rapide à faire il y a des légumes frais et ici du canard, une viande qu'on aime[...]

La semaine dernière, Chéri et moi fêtions notre cinquième anniversaire de vie commune. C'est long, cinq ans, quand ça représente le cinquième de notre vie,[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au poulet[...]

Aujourd'hui, une espèce de tajine, mais version un peu asiatique, avec les champignons shiitaké et la sauce soja... Une improvisation comme toujours, avec ce[...]

Pour le nouvel an chinois j'ai fait ce plat de nouilles au riz basmati, aux shiitakés, aux poireaux et poulet avec le reste du poulet roti dominical! Un[...]

La semaine dernière, Chéri et moi fêtions notre cinquième anniversaire de vie commune. C'est long, cinq ans, quand ça représente le cinquième de notre vie,[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au[...]

125 cl de bouillon de poulet 1 gros blanc de poulet 200 g de champignons shiitakee émincés 1 tige de citronnelle des Indes ou 3 c. à soupe de pâte de[...]