Poulet & Volailles sans quinoa cantal

- 4 beaux magrets - 700 g de chataignes - 500 g de pommes de terre pour purée (légèrement farineuses donc, pour ne pas avoir une purée élastique) - 2 beaux[...]

Ingrédients: 5 filets de poulet 250g de chair à saucisse 550g de châtaignes 6 champignons de Paris ou autres champignons 50g de bloc de foie gras 5 cuillères[...]

- 100 g de châtaignes - 1 kg de pomme de terre - 1 oignon - 1 grain d' ail - 4 cuisses de confits de canar d - 1 litre de lait - 20 cl de crème fraîche[...]

- 500 g à 1 kg de châtaignes - 5 branches de fenouil (feuilles, tiges, graines) - Gros sel - 4 à 5 bulbes de fenouil - 1 grosse pintade - Huile d'olive - 100[...]

2 suprêmes de pintade 400 grammes de châtaignes (pelées) 40 cl de crème liquide 5 champignons de Paris 1 grenade 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre[...]

- 2 belles cailles dodues vidées et lavées - 50 G de Cèpes ( frais, surgelé ou séché) - 50 G de marron épluché grossièrement haché - 2 tranches de pain de mie[...]

- 4 magrets de canard d'environ 400 g chacun - 2 cuillères à café de cannelle en poudre - 2 cuillères à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de[...]

- 3 belles cailles - 3 pommes - un bol de châtaignes pré-cuites - 3 échalotes - 3 cuillères à soupe de miel - beurre - huile d'olive - sel - poivre - une demi[...]

1 poulet 6 carottes 200 g de châtaignes en boîte 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 c à s d'huile d'olive 1 petit c à c de miel sel et poivre Préparation Etape[...]

- 2 betterave s crues - 2 avocats - 1 jus de citron - 2 poignées de châtaignes cuites - 1 bouquet de persil - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 20[...]

Purée de châtaignes aux pommes: - 250 g de châtaignes pré-cuites - 1/2 pomme acide - 1/4 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de miel - 1 noix de[...]

- 1 gros Chou rouge - 2 cuillères à soupe Graisse d'oie - 2 gros Oignons - 7 grosses gousses (1 tête) Aïl - 25 cl Vin blanc - 1 verre Eau - 2 cuillères à[...]

Une base de recette trouvée sur le net et bidouillée, comme d’habitude, à ma sauce Tout au long de la recette, j’ai rajouté de la farine et de l’eau au fur et[...]