Poulet & Volailles sans tahini croûtons

Le week end dernier, je suis tombée sur le nouveau numéro de la revue Marmiton. Je le feuillette un peu, comme à mon habitude, et je réalise qu'il y a pas mal[...]

Malgré le mois de juin bien établi, les journées sont encore fraîches par ici. Et la meilleure façon de garder le sourire est de profiter des derniers jours[...]

Pour recycler un reste de poulet, j’aime faire une sauce avec un bon bouillon maison, y cuire des légumes de saison et des boulettes de pâte que nos[...]

Fenouil, prosciutto, dés de courge musquée, tomates séchées, ces ingrédients prisés de la cuisine italienne ont rehaussé un reste de poulet rôti. Les boulettes[...]

4 cuisses de canard confites 500 g de courge ou courge butternut 200 g de pommes de terre 250 g de champignons de Paris nettoyés 2 cuil à soupe de persil[...]

- 1 boîte de 2 magrets de canard confits - ½ boule de céleri rave - 500 g de pommes de terre à purée - 300 g de courge butternut - 80 g de beurre + 1 noix de[...]

300 gr de blanc de poulet 450 gr de potimarron (ou courge) 4 grosses carottes 1 oeuf 2 à 4 cl de lait Huile d'olive Sel, poivre Noix de muscade Pour la pâte à[...]

1 poulet 12 écrevisses 1 garniture aromatique (1 carotte, 1 oignon, 1 poireau, 1 céleri) 1/2 butternut 15 cl de cognac 7 cl de vinaigre balsamique 5 cl[...]

Alors ce crumble ... je ne m'attendais pas à un tel succès auprès de ce Monsieur. Que des choses qu'il aime, certes, mais là j'en ai entendu parler longtemps[...]

Ce plat n’a rien de bien compliqué et il peut parfaitement être improvisé rapidement. J'ai utilisé une courge Butternut mais toute autre bonne courge est[...]