Poulet & Volailles sans béchamel

Ingrédients: 2 pilons de poulet 1 belle escalope de poulet 1 cuillère à soupe de fond de volaille Sel Poivre Curry Herbes de Provence Coriandre Huile d’olive[...]

C’était la première fois hier que je faisais cuire un canard entier dont nous étions satisfaits. La chair était bien cuite, très tendre, pas sèche et peu[...]

La cuisson lente convient bien aux cuisses de canard tandis que l'orange les parfume délicieusement. Elles se gorgent alors des saveurs de la marinade et[...]

Il y a quelques années, je n'aimais pas trop les endives cuites. Mais finalement, avec de bonnes recettes on peut atténuer leur amertume. Et maintenant,[...]

Salade gourmande de poulet rôti Voici une salade comme je les aime : colorée, fruitée, légère (mais nourrissante) et parfaite pour un recyclage. En plus elle[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 4 endives 1 petit poulet fumé 2 cs de crème fraîche 30 gr de gruyère 30 gr de[...]

18 œufs de cailles 2 tranches de jambon de poulet aux fines herbes 2 tranches de jambon fumé de forme carrée 8 asperges vertes en bocal 6 spaghettis 4 tomates[...]

Nombre de personnes - + 1 coq , bien dodu et sportif 33 cl de bière de Trappiste de Rochefort - 10° 1 bonne cuillère à soupe de saindoux (ou de graisse d'oie[...]

Nombre de personnes - + 2 filets de canard 80 g de canard fumé 2 endives 4 clémentines 1 cuillère à soupe de Huile d'olive Poivre Sel Moutarde 3 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de dinde 6 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de Huile d'olive Sel au herbe Poivre 5 baies 1 pincée de épice 10 cuillères[...]