Poulet & Volailles sans brebis

Pour la salade : 4 tasses ( 1 litre) de bouillon de poulet à teneur réduite en sel 1 petit oignon, pelé et coupé en quartiers 1 brin d’estragon 1 feuille de[...]

Recette piquée ici , un jour que je n’avais que du poulet cuit et des asperges dans mon frigo (ou peut-être que ces deux ingrédients approchaient du moment où[...]

J'aime pas les pigeons ghetto. Ceux qui ont pris trop la confiance et qui ont un regard lubrique... Certains essaient de vous piquer vos frites, et d'autres[...]

Ce plat traditionnel inspiré de la paella, se présente comme un ragoût, une soupe et un gumbo. L'asopao est cuisiné avec du riz et peut être composé de poulet,[...]

Ce dimanche, nous fêtions deux anniversaires. Au menu: des sushis pour l'apéritif, du foie gras en entrée (avec un petit vin de Sauternes qui peut aussi être[...]

500 g de filets de dinde 100 g de poitrine fumée hachée 100 g de porc haché 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, estragon, fines[...]

4 poires comices 1 pintade 1 échalote 200 g de chair à saucisse (ou autre haché fin et épicé) 150 g de cassis 150 g de groseilles rouges 1/4 de citron jaune 1[...]

4 cuisses de pintade désossées 4 pommes de terre 500 g de figues fraîches 8 échalotes 1 c. à café de curcuma 20 cl de crème liquide 80 g de beurre 1 c. à[...]

100 g de crevettes rouges d'Argentine sauvages Toupargel 3 escalopes de poulet pattes noires Toupargel 12 noix de Saint-Jacques sans corail Toupargel Pour la[...]

Un délice que se prépare rapidement, puisque les cuisses de pintade sont déjà confites. J’ai trouvé cette recette que j’ai pas mal transformée,[...]

Nombre de personnes - + 12 asperges (blanches ou vertes, selon votre goût) 2 filets de poulet 3 oeufs 1 pâte brisée 10 cl de crème épaisse Parmesan (ou de[...]