Poulet & Volailles sans endives bouillon

Et oui, après vous avoir initié au secret du magret séché , je me devais de vous offrir une idée d’utilisation gourmande… Une idée de saison de surcroît, et[...]

Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi, mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges obscurs où l’on[...]

Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi, mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges obscurs où l’on[...]

* 2 cuisses de poulet * 6 oreillons d' abricots secs * 9 amandes mondées * 1 poignée de raisins secs * 2 échalotes * le jus d'un citron * 50g de muscat * 1[...]

4 perdrix désossés 500 g de cèpes 2 gousses ail en chemise 1 oignon 2 échalotes grises 5 cl de cognac 15 cl de muscat thym effeuillé 50 g de beurre huile[...]

  C’est pas tout ça….après les festivités, il faut reprendre le train train……pas trop dur pour vous? Dans le train train des ménagères de plus ou moins de 50[...]

J'ai cru devenir fou ce matin au marché : des produits magnifiques, tous plus beaux les uns que les autres, tous aussi uniques: un beau filet de saumon à la[...]

J'ai cru devenir fou ce matin au marché : des produits magnifiques, tous plus beaux les uns que les autres, tous aussi uniques: un beau filet de saumon à la[...]

J'ai cru devenir fou ce matin au marché : des produits magnifiques, tous plus beaux les uns que les autres, tous aussi uniques: un beau filet de saumon à la[...]

Nombre de personnes - + 8 pêches blanches 1 cuillère à café de sucre Vanille 10 cl de muscat 1 bouteille de sauterne 1 pintade de 1,2 kg 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 batavia 1 oignon de taille moyenne 2 gousses de ail et 1 demi citron 300 g de foie de volaille 4 quenelles à la volaille Huile de[...]

Nombre de personnes - + 2 blancs de poulet 1 oignon 1 beau bouquet de thym " (15 à 20 branches) 1/2 verre de moutarde de vin de Muscat 2 gousses de ail 20 cl[...]