Poulet & Volailles sans cognac rognons

•2 Magrets de canard Mulard •1 Échalote grise hachée •75ml Porto •200ml Glace de canard ou de veau •15g Chocolat de Cuba (amer) •1 Lime •1 Orange •Beurre[...]

1) Le parfait de foies de volailles : - 250 g de foies de volailles - 160 g de beurre froid + 20 g de beurre demi-sel - 2 oignons - 150 ml de Muscat - une[...]

Vraiment très bonnes et facile à faire. BÛCHES DE NOËL AUX ÉPICES ET LAIT DE POULE -1 bte de gâteau des anges du commerce -1 c à thé de cannelle -1 c à thé de[...]

Un mardi par mois , j'organise à la maison l'atelier de cuisine créative de Copenhague Accueil , dans ma cuisine . C'est très sympathique , nous étions onze à[...]

Après le vin chaud et les crêpes de mercredi, unanimement salués par tous mes patients, nous avions prévu, depuis quelque temps déjà, de fêter Noël avant[...]

Juste avant que décembre n'arrive, juste avant que ma cuisine ne commence à s'imprégner des parfums enivrants de Noël, un dernier grand dîner d'automne ...[...]

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais moi, j'aime l'arrivée de l'automne ... J'aime chaque changement de saison, en fait, sauf peut-être le passage du[...]

Pour la crème glacée: - 1 cuillère à café bombée de muscade fraîchement râpée - 1 gousse de vanille - 5 jaunes oeufs - 550 ml de lait - 75 g de sucre Pour 1[...]

Poussins de Pâques en pâte d'amande A Pâques j'aime faire plaisir en faisant moi-même mes petits décors ; cette année j'ai fait les poussins que j'avais[...]

Le café mais que peut-on en faire outre le boire? Le traditionnel tiramisu, un gâteau moka, pouding chocolat, mousse, glace aux pacanes confites... mais en[...]

Poussins de Pâques en pâte d'amande A Pâques j'aime faire plaisir en faisant moi-même mes petits décors ; cette année j'ai fait les poussins que j'avais[...]

Biscuits poussins macarons De tendres poussins aux amandes pour le printemps. Une recette inspirée de celle des macarons de Saint-Emilion . Biscuits poussins[...]

Poussins de Pâques en pâte d'amande A Pâques j'aime faire plaisir en faisant moi-même mes petits décors ; cette année j'ai fait les poussins que j'avais[...]

Voilà juste ce qu'il vous faut pour un dessert de Pâques de dernière minute (mais c'est bon toute l'année...) Moi, je l'ai fait avec ce que j'avais,[...]

Quelle idée j'ai eu??? Je me suis inspirée de la sauce au chocolat noir de Ricardo que lui sert avec un filet de porc. Moi j'ai trouvé ça moyen mais chéri lui[...]

Le canard est une viande qui s'accommode bien de préparations sucrées salées. Après mon Magret de canard aux cerises je vous propose une recette avec du melon[...]

Qui a inventé le fromage blanc ? Il semblerait que ça remonte à la préhistoire, en effet, les archéologues ont découvert que l'invention du fromage remonte à[...]

Vraiment très bonnes et facile à faire. BÛCHES DE NOËL AUX ÉPICES ET LAIT DE POULE -1 bte de gâteau des anges du commerce -1 c à thé de cannelle -1 c à thé de[...]