Poulet & Volailles avec laurier

Il parait loin le printemps ensoleillé et sec quasi historique, nous voilà au mois de Septembre, en pleine période de rentrée. Nous nous acheminons petit à[...]

Sur l’étal fermier de mon magasin préféré de beaux coquelets attendaient que je les achète. J’ai préparé ce plat excellent pour mes invités pour fêter mon[...]

J’avais ma famille à déjeuner le lendemain de Noël, voici le plat que je leur ai présenté : une pintade entièrement désossée, garnie et roulée comme un rôti.[...]

Suite à l'envoi des Galettes de Riz croquantes aux Mousselines colorées de Chou Fleur , Chef Damien de 750g proposait (comme sûrement aux autres participants)[...]

Cette année pour Pâques je n’avais pas d’agneau sur ma table, j’en cuisine assez souvent, plutôt une envie de pigeons. Cuisinés d’une[...]

Une envie comme ça d'un bon poulet à la crème j'ai de la bière blanche à utiliser et je voulais tester en cuisine ce vinaigre de miel, produit artisanal issu[...]

PINTADE AUX ROMARIN ET THYM, GIROLLES ET JEUNES LÉGUMES Une recette que je fais souvent avec la pintade, elle cuit rapidement au four et n'est pas séche, le[...]