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Trouvé 15 recettes
Nombre de personnes - + 1 kg de rôti de porc 500 g de pruneaux Huile d'olive Poivre Sel Pour la marinade : 1 bouteille de vin rouge 10 cl de vinaigre de vin 1[...]
Source: marmiton.org
Rognons de veau sauce diable, riñones de ternera, veal kidneys, 牛肉肾脏 Ingrédients pour 2 personnes . 500 g de rognons de veau nettoyés et coupés en morceaux.[...]
Source: latriperie.blogspot.com
Nombre de personnes - + 1 lapin 400 g de pruneaux 50 g de beurre 20 cl de gelée de groseilles Poivre Sel 1 tranche de pain d’épices Pour la marinade : 1[...]
Source: marmiton.org
e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet. Sa[...]
Source: canotte.blogspot.com![Recettes de lièvre (lapin) en civet de terroir,[...]](/cache/c3/c3cd1eaaff0d029148c421198a224edc.jpg)
Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de[...]
Source: cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr
e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet.[...]
Source: canotte.blogspot.com![Cuissot de biche sauce grand veneur, Recette[...]](/cache/8a/8a0d97713311cb15ca9b334e78ead7c1.jpg)
1kg biche (un cuissot d'environ 1 kg) Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d' oignons émincés 10 g d' échalottes 1 gousse d' ail écrasée 1 bouquet[...]
Source: ptitchef.com
Pour le lièvre - 4 râbles de lièvre - 500 g de champignons des bois - 4 dl de fond de gibier - 4 dl de crème à 40% de M.G - 2 échalotes - 1 gousse d’ail -[...]
Source: ptitchef.com![Sauté de biche à la bourguignonne, Recette[...]](/cache/b4/b46559e658a5eee90dec7fb28791721c.jpg)
50cl de vin de Bourgogne-1 oignon piqué d'un clou de girofle-1 bouquet garni-1cc de poivre en grains-750gr de biche-20cl de bouillon de boeuf-1CS de[...]
Source: ptitchef.com
1 kg d'os de chevreuil 600 g de filet de chevreuil 100 g de cépes 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 10 g de maïzena 1 c. à soupe de gelée[...]
Source: cuisineaz.com
Pour le lièvre 4 râbles de lièvre 500 g de champignons des bois (pleurotes, trompettes, chanterelles...) 4 dl de fond de gibier 4 dl de crème à 40% de M.G 2[...]
Source: cuisineaz.com
Nombre de personnes - + 1 sanglier moyen (1,500 /2kg) 1 bouteille de vin blanc sec 1 verre de Vins de vinaigre 2 verres de huile 1 cuillère à soupe de maïzena[...]
Source: marmiton.org
Nombre de personnes - + 1 kg de sanglier 12 lardons 5 cuillères à soupe de moutarde 10 cuillères à soupe de crême fraîche 20 g de beurre 2 cuillères à soupe[...]
Source: marmiton.org
