Viandes avec crudités

Je commence à apprécier de plus en plus les filets de porc farcis, spécialement lorsque préparé avec des fruits et du fromage. Je me suis inspiré d'une recette[...]

Soleil et discrète chaleur pleinement retrouvés et partagés autour d'une - très - gourmande pause déjeuner dans la Sonoma Valley ( au nord de San Francisco )[...]

Voilà une quiche que je fais régulièrement mais cette fois ci j'ai voulu l'essayer dans  un moule rectangulaire que j'utilise habituellement pour les[...]

Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère nous préparait très souvent ses délicieuses galettes de viande  (ou Fleischkiechle en alsacien) .  faites à base de[...]

A Pâques, il est de coutume de cuisiner l'agneau. Le traditionnel gigot sera parfait sur la table du repas de famille et je sais que je ne vais pas manquer[...]

Voilà une quiche que je fais régulièrement mais cette fois ci j'ai voulu l'essayer dans un moule rectangulaire que j'utilise habituellement pour les brownies.[...]

2 tortillas de blé (cliquez pour la recette) 200 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de vinaigre Ciboulette 2 poignés Carottes[...]

boeuf (désossé) : 1 kg couenne de porc : 150 g carotte : 2 kg beurre : 50 g huile : 4 c. à soupe thym : 1 brin laurier : 2 feuilles gélatine : 3 feuilles sel,[...]

J'ai beau aimer cuisiner il y a des soirs où on mange de "l'assemblage". Soit je compose des assiettes froides avec un peu de crudités, de salade de pommes de[...]

Nombre de personnes - + 800 g de palette de porc sans os découpée en dés de 4 cm 6 gousses de ail découpées 2 carottes coupées en rondelles épaisses 1 oignon[...]

Nombre de personnes - + 1 morceau de boeuf de 500 g 1 cuillère à soupe de Huile d'olive ou de pépins de raisins Pour la marinade : 1 morceau de gingembre de 2[...]

Nombre de personnes - + Plat de côte (pour les quantités c'est dur d’être précis à voir à avec les appétits, et la taille de votre cocotte…en tout cas ce[...]

Je me cherchais depuis longtemps une recette de pâté au jambon, et j'ai trouvé ici cette recette du livre Tous à vos chaudrons . La recette me plaisait par sa[...]