Viandes sans bacon

4 côtes de veau (de 2cms d’épaisseur). 100 grammes beurre (20grs pour les champignons et 80grs pour les côtes). 200 grammes d’échalotes. 300 grammes de[...]

4 souris d’agneau 2 c. à soupe de miel de lavande 2 gousses d’ail 2 brins de romarin frais (de préférence) 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile[...]

Je n'ai pas pris de photos des souris confites A la place une photo de chat, croisé dans une église dans le Périgord et qui se désaltérait ! Voici une recette[...]

Joues de porc au cidre brut , fleurs et miel de lavande Bonjour Je m'absente pour plusieurs mois , mais avant de partir j'ai programmé plusieurs recettes dont[...]

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Assalam alaikom, bonjour, les tomates farcies ça me rappelle des belles journées bien ensoleillées, la brume du soir, le chant des cigales et les senteurs de[...]

Notre souper de ce soir avec les légumes (courgettes, tomates, poivrons) et fines herbes du potager. Un régal, chaud et coloré. Juste bien relevé. Amenant la[...]

Janot lapin est passé ici ce soir... Il a apporté de jolis sacs truffés de gourmandises au thé de bois, à la lavande, à la monarde et au soucis. Il m'a dit de[...]

Joues de porc au cidre brut ,  fleurs  et miel de lavande  Bonjour  Je m'absente pour plusieurs mois , mais avant de partir j'ai programmé   plusieurs[...]

Une autre bonne recette de côtes à s'en lécher les doigts, dire que mon ado, grand amateur de côtes, à douté de sa mère. Elles sont maintenant une de ses[...]

Après quelques jours de farniente sous le soleil des Caraïbes, je suis de retour... non pas chez moi dans le sud, mais du côté de ma chère Bretagne. Je garde[...]

Si simple et pourtant si bon! j'ai ajouté un oignon moyen à la recette originale du pain de viande et pour la sauce j'ai remplacé le bouillon de boeuf par du[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de travers de porc 1 céleri-rave 500 g de haricot coco frais 3 cuillères à soupe de miel de lavande 1 petit bouquet de lavande[...]

Cette recette m'avait déjà fait de l'oeil chez Ligne et Papilles.....et comme elle le dit si bien, le rôti de porc est vite une viande sèche! Agrémenté de[...]

Du sauté de veau, c'est plutôt classique comme recette me direz-vous mais là que nenni, c'est un sauté de veau à la provençale aux délicieuses saveurs[...]