Viandes sans chapon caramel

Médaillons de sole sauce capres et citron, tagliatelles et petits légumes Je trouve rarement de la sole chez moi, celle-ci est de la sole tropicale, mais[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Aujourd'hui une petite recette à base de poisson, après les dernières gourmandises caloriques, il faut bien un peu de légèreté! Encore du cabillaud décidément[...]

L'un des plats concoctés, samedi dernier, pour la fête de la Gastronomie (clic !) . Une belle alliance terre et mer qui met en valeur la Mogette de Vendée, ce[...]

Une recette découverte pour un voyage au pays du soleil levant : un émincé de bœuf au sésame et ses légumes croquants. Variez les graines et les plaisirs ![...]

Bonjour, Un gratin proposé par Cyril LIGNAC que j'ai un peu modifié par des changements d'ingrédients. Pas de regret, c'était délicieux. A vous maintenant.[...]

Pour le dos de cabillaud crumble chorizo : 6 dos de cabillaud 120 gr de chorizo (doux ou fort selon les gouts) 2 tranches de pain de mie 60 gr de beurre[...]

- 600 g de filet de cabillaud - 200 g de champignons de Paris - 6 carottes - 1 petit poireau - 1 oignon - 15 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème fraîche[...]

- 400 g de morceaux de poissons choisis (cabillaud, colin et saumon) - 3 carottes - 1 blanc de poireau - 1 courgette - 200 g de champignons de Paris - 15 cl[...]

Voici donc le cabillaud servi avec les galettes de carottes à la féta. Je voulais initialement servir des cabillauds en croûte de chorizo (recette à venir),[...]