Viandes sans rutabagas tomme

Vous avez remarqué, en ce moment, je suis très sucré-salé ! J'ai envie de tester toutes sortes d'associations. Donc comme très souvent, je me suis lancée un[...]

Suite de mon menu origine Ardenne... Impossible de présenter un menu Ardennais en automne sans proposer du gibier ! (Surtout qu'il s'agit d'une de mes viandes[...]

Nombre de personnes - + Boeuf à brochettes coupé en 20 cubes 30 ml de huile de sésame 30 ml de sauce tamari 30 ml de groseille écrasées 60 ml de citronnelle[...]

Nombre de personnes - + 900 g de foie gras frais 50 g de cerise 50 g de framboise 50 g de groseille 50 g de mûre 20 cl de fond de veau 60 g de miel de fleurs[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de porc de 1,2 kg 250 g de groseille 5 cl de porto 2 cuillères à soupe de vinaigre Sucre ou miel 10 cl de eau . Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de biche 30 g de beurre 1 oignon rouge 1 gingembre frais 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de Sel 1 pincée de cannelle en[...]