Viandes sans rutabagas vermouth

et petits récapitulatifs fond et bouillon Cette semaine dans son émission sur vivacité, Candice a parlé des fonds et bouillons. C'est assez simple à faire et[...]

Un petit tajine tout simple et vite fait avec ce que j'avais dans le placard, le frigidaire et le congélateur, pour mon repas de midi... Un régal! Ingrédients:[...]

Une délicieuse poêlée estivale avec l'excellente huile d'olive bio extra-vierge pressée à froid  Les Pastras Ingrédients pour 2 personnes: 4 grosses[...]

Une sauce dont la réputation a traversé les mers, et qui fait beaucoup parler côté français. De la menthe avec la viande ? Les anglais la servent souvent avec[...]

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes -2 filets mignons de porc de 400 g -1/2 Camembert de Normandie E. Graindorge -Quelques feuilles[...]

Ma maman venait déjeuner à la maison. J' ai concocté pour elle un petit plat à la Michette comme elle le dit si bien. La Provence et l'Italie se rejoignent[...]

Pendant nos vacances en Bretagne, j'ai vu une recette de risotto au sarrasin dans un journal Breton. Aimant beaucoup les risottos et le sarrasin, je me suis[...]

Voici un délicieux plat festif pour 8 personnes : Vous pouvez très bien réaliser cette recette sur 2 jours. Pour mes invités et afin de satisfaire tout le[...]

Mon cousin chasseur, m’a apporté une selle (ou râble) de chevreuil entourée de côtes. Je n’avais jamais cuisiné ce morceau de gibier, et pour une première ce[...]

A la maison nous aimons beaucoup les langues d'agneau ; ce sont des morceaux tendres et délicieux s'ils sont cuisinés convenablement. Voici ma recette pour 4[...]

Voici un délicieux plat pour 4 personnes : des cailles farcies désossées avec des panisses, une spécialité de Provence. Ma recette selon mon idée du moment.[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour réaliser les escalopes de dinde sauce aux morilles 150 g eau (morilles) 15 g de miel (sauce) 10 g de[...]

J’avais acheté de magnifiques jarrets de veau de lait très épais. Voici ma version cuisinée. Pour 4 personnes : 1200kg de jarrets très épais 4 échalotes[...]

J’aime bien varier le quotidien, et cette recette rappelle la poule au pot de mon enfance d’une façon détournée. Vous pouvez réaliser ce plat sur 2 jours : le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la recette des côtes d'agneau aux crozets 145 g d'oignon blanc (1) 10 g de racine de[...]

Un paquet de deux gros filets de porc m’attendait dans mon congélateur depuis belle lurette. Il fallait faire quelque chose. Une petite recherche avec[...]