Viandes sans pruneaux faisan olive

Ingrédients : 1 ETORKI 210g 1 pain ficelle 1 filet d'anchois à l'huile 4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine (purée d'aubergine) 1 brin de romarin frais ...

Ma mère préparait un rôti de boeuf braisé aux épices. Je ne me souviens plus où elle prenait la recette. Mais la grippe, le retour de l'automne, la vie, me[...]

Mắm Thái Thịt Luộc La recette du jour est un plat que je n'ai encore jamais trouvé dans un restaurant. C'est pourtant tout un pan de la cuisine de Hué qui se[...]

Que Julia Child me pardonne. Mon rapport conflictuel avec la viande qui sévit depuis quelques semaines me donne envie de dépoussiérer quelques classiques au[...]

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 cuil à soupe d'huile 15 gr de beurre 600 gr d'agneau (épaules ou gigot) coupé en morceaux de 2,5 cm 4 gousses d'ail,[...]

Après avoir préparé la moitié de la langue à la sauce tomate je voulais tenter de nouveaux essais, non pas en changeant les ingrédients, mais les méthodes de[...]

Mắm Thái Thịt Luộc La recette du jour est un plat que je n'ai encore jamais trouvé dans un restaurant. C'est pourtant tout un pan de la cuisine de Hué qui se[...]

Deux cuisses de lapin, une envie subite de quelque chose de super parfumé, fondant, coloré, mais pas d'une sauce à la moutarde.... Que faire ? Une petite[...]

Comme c'est un jour un plat, et qu'on varie les plaisirs, je cherche je cherche, je trouve je trouve! Ici, ce qui m'a attiré c'est l'oeuf.  C'est trop beau un[...]

Une belle recette traditionnelle italienne que j'ai remise au goût du jour en utilisant du filet de porc. Par 'au goût du jour', j'entends : qui ne fera pas[...]

Quand il fait comme ces jours-ci un froid de gueux, accompagné d’une bise glaciale, il est temps d’allumer un bon feu et de ressortir la vieille[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen J’aime les plats traditionnels revisités. De plus dès que je voie une recette qui met en avant l’ananas[...]

Nombre de personnes - + 800 g de Viandes hachée (boeuf de préférence ou agneau) 200 g de pain 20 cl de lait 1 oignon 1 Jaune d'oeuf 25 g de farine 6 figues[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de porc 1 boîte de thon à l'huile 2 boîtes de anchois 2 carottes 1 bouteille de vin blanc sec 2 citrons pour la déco 4 clous de[...]

Ce ragoût de bœuf, fruit d’une improvisation, s’est avéré tellement délicieux que j’ai décidé de le proposer sur mon blog. Conséquences : les mesures[...]

Nombre de personnes - + 800 g de rôti de veau 300 g de thon conservé à l'huile 40 cl de vin blanc sec 20 cl de vinaigre 20 cl de eau 8 filets de anchois 2[...]

Une intéressante trouvaille que cette petite sauce d’inspiration provençale composée principalement d’olives noires, d’anchois et de câpres,[...]

C'est un long pont pour certains et bientôt le we pour d'autres, mais dans tous les cas, c'est le bon moment pour organiser un petit apéro. J'ai exactement ce[...]