Viandes sans saindoux citronnelle

Non, non, je n'ai pas déserté mon blog mais ces derniers mois, j'avais un peu moins envie de cuisiner et pas vraiment le temps de prendre des photos. Ceci est[...]

J'avais dans le frigo une belle saucisse de  Morteau artisanale. Voici mon idée du moment pour l'utiliser. J'ai réalisé cette recette en deux étapes. Les[...]

Entrée ou plat Pour 8 personnes Cette recette est inspirée de celle de Michel Guérard, il écrit que "cette recette est une vraie leçon de simplicité", et[...]

Ingrédients : 3 kg de jambon à braiser 2 feuilles de laurier 1 ou 2 oignons, coupés en quartier 2 carottes finement ciselées 6 clous de girofle Glaçage : 1[...]

Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 4 h Réfrigération: 24h Ingrédients 1.6 kg de queue de boeuf coupée en morceaux - 200 gr de foie gras de canard[...]

Lumaconis farcis de viande de bœuf cuite en pot-au-feu, servis avec une sauce ravigote (vinaigre blanc, échalotes et câpres), une sauce un peu acide qui se[...]

Vous ne savez pas quoi faire ce soir ? l'éternelle question existentielle .... surtout quand on n'est pas très inspiré mais .. mais ... mais voici la recette,[...]

Restons dans notre série je cuisine les restes , j'avais fait de la purée de pommes de terre et choux de Bruxelles et il en restait environ 400 grammes , et je[...]

Le 26 octobre c'est la journée mondiale des pâtes ... youpi , encore que je n'ai pas besoin d'une occasion spéciale pour cuisiner des pâtes , je suis même[...]

Lumaconis farcis de viande de bœuf cuite en pot-au-feu, servis avec une sauce ravigote (vinaigre blanc, échalotes et câpres), une sauce un peu acide qui se[...]

Le 26 octobre c'est la journée mondiale des pâtes ... youpi , encore que je n'ai pas besoin d'une occasion spéciale pour cuisiner des pâtes , je suis même[...]

Restons dans notre série je cuisine les restes , j'avais fait de la purée de pommes de terre et choux de Bruxelles et il en restait environ 400 grammes , et je[...]

Vous ne savez pas quoi faire ce soir ? l'éternelle question existentielle .... surtout quand on n'est pas très inspiré mais .. mais ... mais voici la recette,[...]

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Restons dans notre série je cuisine les restes , j'avais fait de la purée de pommes de terre et choux de Bruxelles et il en restait environ 400 grammes , et je[...]

Lumaconis farcis de viande de bœuf cuite en pot-au-feu, servis avec une sauce ravigote (vinaigre blanc, échalotes et câpres), une sauce un peu acide qui se[...]