Viandes sans épices carrelet

Je me suis inspirée de deux recettes de Jamie Oliver pour concocter ce succulent repas vite fait. Je lui ai emprunté son mode de cuisson pour les médaillons de[...]

J'ai déjà fait une marmelade de bacon, comme vous le savez mais je n'avais jamais essayé une confiture de bacon à la bière . C'est ce que j'ai fait ce soir. Je[...]

- 1 kg de sauté de porc - 1 L 500 ml de bière - environ 15 grains de genévrier - 10 grains de poivre - 6 feuilles de sauge - 2 feuilles de laurier - 2 brins[...]

- 1/2 palette fraîche avec os - 2 oignons - 2 carottes - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 25 cL de bière blonde - choux de Bruxelles - 5 cL de[...]

- Moutarde à l'ancienne + 2 cuillères à soupe de miel - 25 cl de bière brune - 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 - 3 cuillères à soupe de baies rouges[...]

Je ne fais plus de porc effiloché depuis longtemps pour la simple et bonne raison que j'étais tannée. Même cette version cuite pendant 18 heures ne m'allumait[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Préparation 1 Couronne au jambon - 1.1 Laver , éponger le persil.[...]

Pain express bière Un pain express à la bière , oignons et lardon ça sent bien le dîner avec les amis à la bonne franquette, ou le pique-nique ou le petit[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour réaliser la carbonnade de lièvre et lapin 25 g de beurre 20 g de graisse de canard 200 g[...]

J’ai mentionné, un peu plus tôt, sur ma page Facebook personnelle, que j’allais me risquer à improviser un bœuf braisé à la bière Guinness. Un[...]

1 rôti de veau de 500 g 8 tranches de poitrine fumée 120 grammes de mozzarella (di Bufala pour moi) 500 grammes de rates du Touquet 200 grammes de champignons[...]

Une recette cochonne mais estivale à la fois avec ses saveurs d'agrumes proposées par le combava en poudre, le citron en pâte, l'orange zestée et l'huile[...]

Info officiellement confirmée la semaine dernière: James Bond renonce à son traditionnel cocktail Vodka-Martini ("Au shaker, pas à la cuiller!") et sera[...]

Pâques approchant gentiment, je vous propose aujourd'hui un plat à base d'agneau! De quoi combler les estomacs affamés après la traditionnelle chasse aux œufs[...]

Promotion du lundi : le faux-filet ! Alors comment le cuisiner un peu différemment ? merci mon ami google et merci surtout à Aurély du blog Culinary Show pour[...]

Depuis que mon conjoint est en vacance, c'est lui qui se charge de trouver des recettes à tester. Comme j'avais un petit jambon toupie au frigo, il m'a[...]

1 à 1.5 kg de sanglier (coupé en morceaux) 3 à 4 oignons coupés en morceaux 4 à 6 carottes 2 clous de girofle 1 l et 1/2 de biére type Leffe, Goudale (biére[...]

Il y a de nombreuses années de cela, en un temps où faire attention à ma ligne faisait encore partie de mes priorités et que j'avais encore le temps d'y[...]

- 1,2 kg d'échine de porc - 1 Litre de bière brune - 10 grains de genièvre - 10 grains de poivre noir - 6 feuilles de sauge - 2 feuilles de laurier - 2 brins[...]