Viandes sans abats

Il y a énormément de concours sur la blogosphère et il est impossible de participer à tous. En général , je m’attache à répondre systématiquement au défi[...]

Râbles de lapin fermier farci aux champignons et sa déclinaison de choux-fleurs Un bon lapin fermier un peu trop gros pour nous trois. Dans ces cas là je le[...]

Vous avez des amis qui viennent diner , il fait froid et vous n'avez pas envie de faire encore une fois des lasagnes (même si tout le monde adore vos lasagnes[...]

Réjouissez-vous, il va pleuvoir ! Non, non, je n'ai pas retourné ma veste climatique et je suis toujours une amoureuse inconditionnelle du beau temps... Mais[...]

Chaleureuse atmosphère de maison de famille où la cuisine ne trompe pas son monde, Le Clos Basque inventé par l'adorable Béatrice Viatteau est désormais aux[...]

Allé, on enchaine, avec la seconde recette de l'émission ... Madame est Servie ... Il s'agit du Plat, dit de résistance, un Roulé de Veau à la Trappe[...]

Voici un délicieux plat festif pour 8 personnes : Vous pouvez très bien réaliser cette recette sur 2 jours. Pour mes invités et afin de satisfaire tout le[...]

Il y a deux jours, on m'a confié pour mission de cuisiner un plat à base de veau. Je ne voulais pas refaire du veau au curry, ou une blanquette.  En fouillant[...]

Versione italiana più giù La recette d'aujourd'hui est amplement inspirée du livre " La cuisine Campagne de Lilo " écrit par Lilo , qui tient un blog de[...]

Toujours à la recherche des meilleures recettes pour les fêtes, c'est en naviguant à gauche à droite que j'ai atterri sur le site Goosto et plus précisément[...]

VEAU AUX CÈPES ET GIROLLES EN HABIT D'HALLOWEEN Une jolie recette pour fêter Hallowenn. Source : Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au[...]

Après quelques jours de farniente sous le soleil des Caraïbes, je suis de retour... non pas chez moi dans le sud, mais du côté de ma chère Bretagne. Je garde[...]

 Il y a quelques jours j'ai participé à un cours de cuisine sur le parmesan Parmigiano Reggiano et sur le jambon de Parme , deux produits d'exception en[...]

Si vous aimez le foie de veau et cuisiner, alors cette assiette est pour vous. Elle demande un peu de temps mais n’est pas compliquée dans sa réalisation.[...]

Lapin fermier, sauce Périgueux et ses linguines forestières maison Un lapin fermier, nourri sans artifice chimique, sainement, comme dans le passé.  Ici pas[...]

BLANQUETTE DE VEAU A LA CREME AUX « DEUX CHANTERELLES » « Deux chanterelles », parce que ce plat est confectionné avec des girolles communes et des trompettes[...]

Je ne suis pas fan du blanc de dinde que je trouve souvent un peu sec (ou alors en escalopes pannées ) mais cette façon de cuire le blanc que j'achète entier[...]

Un velouté bien nourrissant pour un repas du soir complet c'est doux, c'est moelleux et parfumé c'est chaud, c'est bon, c'est réconfortant ! Il commence à[...]