Viandes sans genièvre compote

Voici une recette fort simple mais surtout délicieuse; pour les quantités, c'est au goût. Avec les pains sous-marin de marque Pom, c'est pour environs 4[...]

Bonjour, Une entrée fraîche et assez copieuse car mon plat principal risquait de ne pas satisfaire les gros appétits. Melon jaune accompagné de magret fumé et[...]

Inspirée d’une recette de Jamie Oliver faite à base de salami genovese mais lors de mon dernier passage à la rue de brabant, j’ai craqué sur les Sucuk,[...]

Ça fait vraiment longtemps que je voulais tester cette recette de Nigella. Et ça a valu l'attente! La recette originale se fait avec du salami, mais j'ai opté[...]

Pour 2 ou 4 personnes Pour la pâte : 12 cl d’eau de source tiède + 2 CàS 1 sachet de levure de boulanger sèche (5,5 gr) 250 gr de farine de blé T45 1 càc[...]

Pain au saucisson et à la ricotta Un pain improvisé alors que nous rentrions de montagne avec plein de salame (salami ou saucisson) dans les valises : un pain[...]

Saucisson au chocolat Pâques approchant et l'envie (ou l'excuse) de déguster du chocolat augmente. Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine[...]

Le terme pastrami vient du roumain pastramă, tiré du verbe a păstra, « conserver, garder ». Le pastrama roumain est importé à New York, aux[...]

J'ai enfin trouvé des os de veau, c'est vraiment pas facile, j'ai même demandé à un éleveur et il m'a regardé avec des yeux de poisson frit... La Muse Gueule[...]

Une nouvelle viande vient de faire son apparition. En fait, la viande n’est pas nouvelle. Les porcs Mangalitsa sont des porcs développés en Hongrie[...]

J'ai enfin trouvé des os de veau, c'est vraiment pas facile, j'ai même demandé à un éleveur et il m'a regardé avec des yeux de poisson frit... La Muse Gueule[...]