Viandes sans loup pomme

3 carottes 1 pied de céleri 1/2 pied de blette 1 oignon 1 gousse d'ail 6 petits navets 3 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cube de bouillon de volaille 2[...]

400g de pommes-de-terre Charlotte 400g de pommes-de-terre binch 1 os à moelle 1,2kg de côte de bœuf ail oignons 1 oignon cébette échalotes 3 carottes 2[...]

Ce chef formidable, Merci M. Gouloumès Chef du Relais & Chateaux Le Mas de Candille, à Mougins, pour ce merveilleux plat de viande de boeuf façon gibier.[...]

- 2 oignons - 500 g de viande hachée (du boeuf ou du poulet) - 1 bouillon cube (de boeuf ou de poulet) - 4 petites branches de céleri - 4 branches de menthe -[...]

Les Anglais sont fans de Gravy et cette sauce ne peut pas manquer à leur repas de Noël. Jamie Oliver la sert avec sa dinde de Noël qu'il appelle d'ailleurs[...]

Ce chef formidable, Merci M. Gouloumès Chef du Relais & Chateaux Le Mas de Candille, à Mougins, pour ce merveilleux plat de viande de boeuf façon gibier.[...]

Côtelettes Côtelettes à la thaïlandaise Côtelettes de porc à la chinoise Côtelettes de porc à l'orange Côtelettes de porc BBQ Côtelettes de porc glacées à la[...]

Un succulent lapin braisé servi dans une sauce à la bière et aux deux moutardes. Adaptée d’une recette de Le lapin du Québec (voir plus bas).[...]

gigue de chevreuil : 2 kg huile d'olive : 2 c. à soupe herbes de Provence : 1 c. à soupe poire : 6 pruneaux dénoyautés : 6 laurier : 1 feuille clou de girofle[...]

4 demi râbles de lapin 50 g de beurre 1/2 céleri-rave 1 badiane (anis étoilé) 30 cl de lait 10 g de sucre roux 12 échalotes 2 c. à soupe de créme fraîche 2 c.[...]

Je me suis inspirée d'un plat d'osso bucco vu à la télé ... j'ai à peu près suivi la recette, en utilisant du vin rouge plutôt que du blanc, et en utilisant[...]

Bon, terminons avec les recettes à concours ... toujours pour 750g , qui pour le mois de Février propose le thème de la Cocotte ... Comme pour la recette des[...]

Lorsque je vois de la palette de veau en spécial à l'épicerie, j'ai toujours envie d'en acheter mais je ne sais pas trop quoi en faire. Cette fois-ci, je me[...]

PORC: CÔTELETTES: - CÔTELETTES AIGRE DOUCE (MIJOTEUSE) - CÔTELETTES DE PORC À LA CHINOISE - CÔTELETTES DE PORC À L'ÉRABLE ET À L'AIL - CÔTELETTES DE PORC À[...]

Bon, terminons avec les recettes à concours ... toujours pour 750g , qui pour le mois de Février propose le thème de la Cocotte ... Comme pour la recette des[...]