Viandes sans poivre creme

langue de bœuf : 1 lardons : 100 g couenne oignon émincé : 2 champignons de Paris émincés : 200 g persil laurier clou de girofle : 2 vin blanc : 50 cl[...]

Nombre de personnes - + 1 saucisse de morteau de taille moyenne 1 verre de moutarde de lentilles blondes 1 oignon (le couper en deux et piquer les moitiés de[...]

Ce millefeuille léger et croustillant me permet de participer au cours sur le Cantal de 750 gr (le concours se termine le 28 août )  Les couches de ce délice[...]

Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate Boulettes de porc, sauce aigre-douce Boulettes fromagées diaboliques Brochettes de porc à l'orientale[...]

Bavettes et entrecôtes de cheval et la nouvelle sauce à la moutarde à l'ancienne et estragon de chez Bénédicta. Les deux cuisinés ensemble = un mélange[...]

Terrine de tête de veau: 1 tête de veau 1 langue 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 feuille de gélatine Décoration: 5 g de câpre Cervelle: 1 cervelle[...]

1,2 kg à 1,5 kg de boeuf coupé en gros dés (50 à 60 g) (Paleron ou basse cotes) 2 c. à soupe de farine 3 gros oignons 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à[...]

1 selle d'agneau de 1,2 kg désossés, parée et ficelée par le boucher 1 bouquet garni 1 oignon piqué 2 clous de girofle 3 échalotes émincées 1 carotte coupée[...]

Voilà des petits chaussons fort simple à réaliser et qu'on adore manger autant au dîner qu'au repas de soir. Comme ils se congèlent très bien, autant doubler[...]

Abats Brochettes de cœur de bœuf marinées au vinaigre estragon et piment Cœurs de volaille à l’asiatique Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique Agneau[...]