Viandes sans poivre pomme

Les murs clairs d’où se détachent des arcades en vieilles pierres, vestiges de l’ancien couvent des Cordeliers, servent d’écrin à l’antre d’un Chef dont le[...]

Plat complet, familial, ou entre amis, la paella est un met que l'on aime cuisiner l'été. Cette version libertine par rapport à la tradition est d'inspiration[...]

2 l de moules 12 fines tranches de chorizo 30 cl de créme fraîche 3 c. à soupe de fumet de poisson 250 g de julienne de légumes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à[...]

120 g de filets de rouget par personne 1 échalote 5 cl de Mondeuse 50 g de lardons fumés 1 carotte 1 morceau de céleri rave 1 courgette 12 pommes de terre[...]