Viandes sans chapon baguette

Nombre de personnes - + 6 râbles de lapin 200 g de gorgonzola 50 cl de Vins 2 échalotes finement hachées 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1[...]

Si vous avez déjà fait et aimez la version au poulet , vous aimerez également celle-ci. L'avantage de cette belle mousse, c'est qu'on peut la congeler sans[...]

Une variante de Beaulus de la mousse au poulet de Malilouis sur Recettes.qc.ca que j'ai vu sur le Blog d' IsabelleD ça m'a donné le goût de la faire,[...]

8 personnes, 2 pp ou flexip. 1 siphon 50 g de Roquefort 50 g de jambon cru ww, 5 tranches 1 dl de lait entier 1 dl de crème 19 % 0.5 dl d'eau 1/4 de cube de[...]

Après la tartiflette, voici un autre plat de saison que j'affectionne particulièrement! Pour 6 personnes: 1.2 kg de viande à bourguignon (moi je le prends non[...]

Ingrédient pour une terrine de 16 / 9 cm (6 personnes en entrée): 500g de lapin (cuisse et râble) 200g de gorge de porc 40g de foie de volaille 60g de cèpes[...]

- 3 râbles de lapin - 2 oignons - 1 blanc de poireau - 4 carottes - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym - 4 clous de girofle - 2 gousses d' ail - sel -[...]

- 10 g de beurre - 15 g d' estragon frais (1 barquette) - 2 oeufs - 2 g de sel fin - 3 blancs d’oeuf - 10 g de sucre semoule - 60 g de farine T 55 Pour la[...]

Des côtes levées très douces au goût, tomatées et très parfumées mais pas piquantes ! 1,5 kg ( 3 lb ) de côtes levées de dos Sauce douce à l'orientale :[...]