Viandes sans persil

Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a[...]

Un savoureux mitonné de ragoût aux épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre, le piment, cuisiné aux tomates, tamarin et citron. Le beef[...]

Un plat traditionnel du Ramadan car bien équilibré et hautement énergétique. Ces chaami kebab sont cuisinés avec de la viande hachée de boeuf, de mouton et[...]

Proches des dolmas, ces rouleaux de chou farcis tendrement parfumés, à la viande, au riz, oignons et tomates sont délicieux. C'est une cuisine simple, de[...]

Croustillant, friand, joliment doré, ce feuilleté en feuille de brick, filo ou yufka est un délice à partager. Il est souvent cuisiné pour le Ramadan (Ramazan[...]

Les tzimmes sont des plats d'origine juive, ce sont des ragoût cuisinés soit avec des légumes soit avec de la viande mijotée longuement, à feu doux. Le tzimme[...]

Croustillant, friand, joliment doré, ce feuilleté en feuille de brick, filo ou yufka est un délice à partager. Il est souvent cuisiné pour le Ramadan (Ramazan[...]

Une jolie présentation, gourmande pour ces petits pains de viande farcis de fromage cheddar (ou autre) moulés en muffins. Délicieux, faciles à cuisiner, ils[...]