Desserts sans mozzarelle levure

Une bûche qui est loin de tomber sur le pied. En effet, elle est assez légère puisqu'il s'agit d'un entremets qui se laisse savourer sans difficultés ! Cette[...]

Le mois dernier, nous avons fêté les 40 ans de Monsieur avec toutes les personnes qui lui tenaient à coeur. Malheureusement tout le monde n'a pas pu venir[...]

Un entremets avec les derniers fruits de l'hiver : poires, kiwis et oranges. A préparer à l'avance. Pour 1 cercle de 25cm 5 jaunes d’oeufs 5 feuilles de[...]

Bavarois Fraises et Spéculoos J'adore tellement la pâtisserie, que je profite de n'importe quelle occasion pour faire des douceurs. Aujourd'hui c'est pour mon[...]

La pâte génoise: - 2 oeufs - 30 g beurre - 60 g farine - 60 g sucre - sirop - 1 barquette de fraise Chantilly - 200 ml crème fleurette - 15 ml sucre[...]

Pour le génoise : - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 pincée de vanille en poudre - 1 pincée de sel Pour le bavarois : - 4 jaunes d'oeufs - 5[...]

Je prépare chaque année du coulis à partir de fruits frais, que je congèle ensuite en glaçons pour réaliser des desserts tout au long de l'année. Ici, j'ai[...]