Desserts sans maizena gingembre

Une deuxième recette tirée du dernier numéro de fou de Pâtisserie, une recette de cheesecake aérien par Julien Delhome. Un dessert ultra gourmand comme un[...]

Pour le biscuit viennois cacao : 60 g de jaunes d'œufs 160 g de œufs entiers 126 g de sucre semoule 100 g de blancs d'œufs 40 g de sucre semoule 40 g de[...]

" Et si tu t'inscrivais à MasterChef ? " cette simple phrase répétée encore et encore par mon chéri a eu raison de mon sentiment plus que mitigé face aux[...]

Je pense que vous connaissez tous le magasine "Fou de pâtisserie", et bien j'y ai trouvé une tartelette qui m'a fait envie et je l'ai réalisé à ma façon.[...]

Sorbet fraise Pour fêter le 1er mai quoi de mieux qu'un magnifique sorbet pure fraise , où le fruit est sublimé ? Un sorbet tout léger que vous pouvez déguster[...]

TARTE " SABLÉ BRETON AUX FRUITS ROUGES" ET SES CRÈMES GOURMANDES Comme chaque année, les petits fruits envahissent ma cuisine avec bonheur. Cette année les[...]

Pour la meringue française : 300 g de blanc d’œufs 600 g de sucre semoule Q.S. de zestes de citron vert Pour le coulis aux fruits de la passion : 330 g de[...]

Pour la pâte à choux : 500 g d’eau 500 g de lait entier 400 g de beurre 10 g de sucre semoule 10 g de sel 350 g de farine de riz 150 g de farine de maïs 750 g[...]

POUR LE BISCUIT SHORTBREAD CACAO: 100 g de beurre demi sel 50 g de sucre glace 115 g de farine T55 20 g de cacao poudre POUR LE BISCUIT MOELLEUX CHOCOLAT: 40[...]

220 grammes de crème fluide 35%MG 100 grammes de chocolat blanc de couverture 33% de cacao Valrhona 15 grammes de pâte de pistache 55 grammes de blanc d'oeuf[...]

  Quoi de plus agréable que le petit déjeuner ou le brunch du Dimanche matin? On peut enfin se détendre en famille, on a enfin l'occasion de se parler,[...]

TARTE " SABLÉ BRETON AUX FRUITS ROUGES" ET SES CRÈMES GOURMANDES Comme chaque année, les petits fruits envahissent ma cuisine avec bonheur. Cette année les[...]

TARTE " SABLÉ BRETON AUX FRUITS ROUGES" ET SES CRÈMES GOURMANDES Comme chaque année, les petits fruits envahissent ma cuisine avec bonheur. Cette année les[...]