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Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta au chorizo et piment d'espellette, poivrons marinés., Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat, Panna cotta vanille, chocolat blanc croquant et caramel, Panna cotta de petits pois à la menthe, chips de jambon de bayonne., Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon
Sablés confiture de fraises des bois et framboises, Sablés à l'amande [ version Papa & Maman ], Sablés des amants / Amants Cookies, Sablés de Noël au pain d'épices et marmelade d'oranges à la vanille., Sablés à l'amande blanche, cristaux d'ylang et éclats de fraises séchées, Sablés protéinés au fenugrec et curcuma
Cheesecake au lemon curd, Cheesecake version Soleil Levant [ à la japonaise ], Cheesecake, selon C.Michalak, Cheesecake Citron vert et Chocolat, Cheesecake salé... ? pâté en croûte végétarien…? ou encore terrine...?, Cheesecake de Mascarpone Tipo Tiramisu / Cheesecake à la Mascarpone Façon Tiramisu