Brownies Ingrédients : - 175 g de chocolat noir. - 3 œufs entiers. - 200 g de sucre semoule. - 100 g de farine. - 150 g de beurre. Préparation : - Dans un[...]

Chébakia Ingrédients : - 1 kg de farine de blé tendre. - Du sel. - Un verre d'huile de table mélangé avec l'huile d'olive. - 1 verre de beurre fondu. - 1 bol[...]

Quiche au poulet Pour la pâte : Ingrédients  : - 400 g de farine. - 200 g de beurre. - 1 à 2  œ ufs. - Une pincée de sel. Préparation : - Travaillez la farine[...]

Cake aux carottes et au chocolat Ingrédients : - 5  œ ufs. - 2 verres de carottes râpées. - 2 verres d'huile  - 300 g de sucre semoule. - 3 sachets de levure[...]

Salade aux pâtes Ingrédients : - 250 g de pâtes colorées cuites 10 min dans l'eau salée. - 3 blancs d'œufs durs coupés en morceaux. - 1 boite ou deux de thon.[...]

Jus de carottes Ingrédients : - 500 g de carottes épluchées, coupés et bouillis dans 1 l d'eau. - 1 l de lait. - 2 bananes. - 2 yaourts goût fraise. - 2[...]

Seffa medfouna (cheveux d'anges au poulet) Ingrédients : - Un poulet de 2 kg environ. - 3 à 4 oignons émincés. - De l'huile de table. - Du sel, du poivre, du[...]

Saupoudrez les deux côtés avec du sel fin, attendez une minute. Le sel soulève les écailles qui partent plus facilement quand vous grattez le poisson sous[...]

Tajine de chèvre au potiron Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de potiron coupé en morceaux. - 250 g de viande de chèvre. - 2 oignons épluchés et[...]

Soupe de légumes Ingrédients : - 2 carottes épluchées et coupées en morceaux. - 2 courgettes coupées en morceaux. - 2 pommes de terre épluchées et coupées en[...]

Tajine de collier d'agneau sucré (mrouzia) Ingrédients : - 1 kg de collier d’agneau coupé en tranches. - 1 oignon émincé. - Quelques filaments de safran[...]

Les falafels sont des galettes de légumes secs que l’on mange au proche orient. Pour les préparer,  il faut réduire en purée des fèves, pois chiches et[...]

Achoura (fête musulmane) - Achoura vient de « achara » signifiant dix, cette fête musulmane correspond au dixième jour de Muharram, premier mois de l’année[...]

Rfissa (Tride) Ingrédients pour le poulet : - 1 poulet fermier de 1,5 kg. - 4 oignons. - 1/2 verre d'huile d’olive. - 1 bouquet de persil et de coriandre. -[...]

Notre potiron est parti en voyage à travers le monde pendant tout le mois de novembre, il a visité 27 pays et nous a envoyé plus de 100 cartes postales[...]