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Le temps froid me donne le goût de gratin. Mais la sauce béchamel m’ennuie profondément. J’ai donc choisi de revamper le tout en utilisant du mascarpone. Le mélange mascarpone chou-fleur rend ce dernier plus crémeux, plus onctueux. Le gorgonzola rehausse le goût du chou-fleur. Bref, une ré [...]
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